Shen Jiasheng wurde 1995 in Qujing, Yunnan, in eine einfache ländliche Familie geboren. Mit 13 Jahren trat er in eine lokale Sportschule ein, um Mittel- und Langstreckenlauf zu trainieren. Später schloss er sich dem Profiteam von Ningxia ein, verbrachte dort jedoch drei Jahre als Sparringspartner, ohne jemals einen festen Platz zu erhalten. 2016 entschied er sich, das Team zu verlassen und zum Trailrunning zu wechseln.

Die Anfangszeit war schwierig, da er auf Preisgelder angewiesen war, um über die Runden zu kommen. 2017 gewann er mit dem Gongga 100 sein erstes 100-Kilometer-Rennen, was ihm die Tür zu seiner Profikarriere öffnete.

Seitdem hat er auf der internationalen Bühne immer wieder Meilensteine gesetzt. Im Jahr 2023 belegte er den 2. Platz in der CCC-Kategorie beim UTMB – das beste Ergebnis, das jemals ein chinesischer Athlet in diesem Rennen erzielt hat. Im selben Jahr erreichte er den 4. Platz beim Western States 100, was ebenfalls einen Rekord für einen chinesischen Läufer darstellte. Im Jahr 2025 beendete er den UTMB (Hauptkategorie) auf dem 8. Platz. Von einem ländlichen Dorf bis auf die Weltbühne – Shen Jiasheng hat seine Stärke durch einen Durchbruch nach dem anderen unter Beweis gestellt.